雑魚を獲ったら よく洗い、はらわたを取り、串に刺して ゆっくり弱火で 炙り焼きします。(囲炉裏なら一番良いが、魚焼き器でもOK！ゆっくり弱火で、カラリと焼く) ゆっくり遠火で時間をかけて焼きます。 串に刺す作業や炭で網焼きするのは男の仕事。 途中、…